«¿Cómo promover una alimentación más sana entre tus estudiantes?»

El sobrepeso es el culpable de muchas afecciones. Presión arterial alta, diabetes tipo 2, problemas cerebrovasculares, enfermedades coronarias, cáncer al colon y muchos otros problemas que tus estudiantes podrían evitar si los educamos (y a sus padres) en una dieta saludable y una vida más activa. Conversamos con Sandra Cauvi, especialista en nutrición y dietética, que nos brinda útiles consejos para alejar a nuestros estudiantes de la comida chatarra. ¿Los jugos de caja, barritas energéticas o cereales con yogur son tan sanos como se piensa? No, estos alimentos son industrializados y la mayoría tiene cantidades exageradas de azúcar. Por ejemplo, los jugos de caja tienen saborizantes artificiales y grandes cantidades de azúcar y sodio, convirtiéndolos en un producto muy similar a las gaseosas. Un desayuno típico escolar es yogur con cereales azucarados. En este caso el ingrediente principal del desayuno sería el azúcar, que no representa algo positivo para un estudiante. Estos productos altos en azúcar llenan solo momentáneamente a los niños sin nutrirlos, además, causan hiperactividad y déficit de atención. Son la principal causa de sobrepeso, obesidad y diabetes. ¿Qué consejos le puede dar un profesor a sus estudiantes sobre alimentación saludable? Lo más importante es el ejemplo. Si les hablas de alimentación saludable pero llevas gaseosas a clase no estás siendo coherente con tus enseñanzas. Invítalos a comer la lonchera dentro del salón en el recreo. Así los niños se acostumbran a comer sentados y tranquilos. Además, al comer dentro del aula, los profesores pueden controlar lo que sus estudiantes llevan de lonchera. Si es que los profesores se informan y educan a los estudiantes sobre alimentación saludable y no saludable, ellos podrán escoger a conciencia sus alimentos.

Recuperado y adaptado (19-09-2016) www.yomecuido.com.pe/docentes/la-nutricionista-sandra-cauvi-nos-ensena-apromover-
la-alimentacion-saludable-en-el-salon-de-clases-b847-user101-date2016-09-19-